没有适合所有食堂的同一个时间。报餐截止时间,应该从你的采购和备餐安排往前推。
先问后厨,最晚什么时候需要数量
有的食堂当天采购,有的提前一天备料。先确认采购、解冻、加工等环节需要多久,再决定哪些餐次需要提前报。
再看员工,什么时候能确定安排
固定坐班、生产轮班和临时加班,确定用餐的时间不同。结合实际班次设置餐次,避免让员工过早做出不确定的选择。
变更规则,说在前面
报餐后能不能取消,最晚何时修改,过了截止时间怎么办,要提前告知。系统设置与实际执行保持一致,食堂才好安排。
用一周记录,检查是否合适
对照报餐与实际取餐情况,看看是否经常有人来不及报餐、报了却没吃。结合原因调整时间,逐步找到适合食堂的节奏。
不同方案的配置可能有所区别,具体操作以开通版本和管理权限为准。
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